Maissisalsa

Tämä resepti olisi pitänyt julkaista kesällä, koska ruoka sopii erinomaisesti lisukkeeksi grilliruualle. Resepti on Meri-Tuuli Lindströmin kirjasta ”Mökin keittokirja”, jossa on erinomaisen paljon helppoja kesäruokia. Ja erityisesti lisukkeita. Grillattavan keksiminen on helppoa, mutta lisukkeisiin kaipaa vaihtelua.  Maissisalsaa herkuttelimme naudankuveen kanssa.

• 1 prk säilykemaissia
• 1 vihreä paprika (itselläni oli keltainen, siksi salsa on kuvassa niin yksiväristä)
• 1/2 punasipuli tai kevätsipulia
• 2 rkl jalapenoja
• 1 limen mehu
• 1 tl korianterinsiemeniä
• 1 tl suolaa
• ripaus sokeria
• korianteria, kevätsipulia tai lipstikkaa

Pilko sipulit ja jalapenot, yhdistä kaikki ainekset. Itse jauhoin korianterinsiemenet morttelissa ennen kuin heitin sekaan. Laita kylmään tekeytymään.