Kyllä kesä on auttamattomasti ohi, kun kuumat keitot alkavat taas houkutella… Meidän perheen vanha klassikko palasi pöytään syksyisen menuun aloittajana.
2:lle (ja n. 4:lle alkuruokana)
500g maa-artisokkia
2 dl kermaa
vettä
kasvisliemikuutio
mustapippuria
Kuori ja paloittele maa-artrisokat. Laita palat kattilaan, kaada päälle kerma ja lisää vettä niin, että maa-artisokat peittyvät. Lisää kasvisliemikuutio. Laita liedelle ja keitä niin kauan että maa-artisokat ovat pehmenneet. Soseuta sauvasekoittimella. Voit halutessasi koristella silputulla ruohosipulilla.
Ruokablogi Sitruunaruoho 
Tätä täytyykin kokeilla. Meillä on tänä kesänä ensimmäistä kertaa maa-artisokkaa kasvamassa, kun joku tuota maa-artisokan makua kehui. 🙂
Ehdottomasti kannattaa kokeilla! Keittoon voi laittaa myös pari perunaa, jos maa-artisokkia ei ole ihan hirveästi ja haluaa enemmän keittoa.